เครื่องผลิตในท้องถิ่นที่ผสมผสานสูตรดั้งเดิม

ขณะที่ความเรียบง่ายของรสชาติเป็นตราสัญลักษณ์ของอาหาร Canary การทำอาหารใน Tenerife ฉลองเครื่องผลิตในท้องถิ่นที่ผสมผสานสูตรดั้งเดิมและร่วมสมัยที่ดีที่สุด ในร้านอาหารบนเนินเขารอบ ๆ เกาะซึ่งหลายแห่งเคยเป็นบ้านเก่าสูตรอาหารของครอบครัวนำความทรงจำมาสู่ชีวิต ร้านอาหารแห่งหนึ่งที่รวบรวมวัฒนธรรมและครอบครัวนี้

คือ El Calderito de la Abuela ซึ่งแปลว่า “หม้อทำอาหารของคุณยาย” พ่อครัวและพี่น้อง Fabian และ Mario Jr. Nunez ได้นำสูตรของคุณ Gregoria ของคุณย่าและสร้างบรรยากาศที่ทำให้ชาวบ้านอยู่ที่โต๊ะของพวกเขาและอาหาร Canarian แบบดั้งเดิมที่สดใหม่อยู่ในระดับแนวหน้าของการดำเนินงานของพวกเขา